Sok z buraków pomocny seniorom

 

buraki

Kiedy człowiek jest coraz starszy, wyrasta u niego ilość obszarów z mózgu, które są słabiej ukrwione, to jest przyczyną demencji i zaburzeń funkcji poznawczych.

Naukowcy potwierdzili, że picie soku z buraków zwiększa przepływ krwi przez mózg u osób starszych.

Dzieje się tak z dzięki wysokiemu stężeniu azotanów w burakach. Azotany rozszerzają naczynia krwionośne w mózgu i zwiększają przepływ krwi i tlenu przez tkanki. Aby tego dowieść naukowcy zbadali14 osób w wieku powyżej 70 lat.
W wyniku badań okazało się, że po zastosowaniu diety wysoko azotanowej (bogatej w dużą ilość buraków), zwiększył się przepływ krwi do obszaru mózgu prowadzącego do demencji (ten obszar zwany jest istotą białą płatów czołowych).

Zachęcamy więc wszystkich naszych seniorów do spożywania buraków oraz przygotowanego z nich soku.

Innymi zdrowymi warzywami, zawierającymi azotany są:

  • seler
  • kapusta
  • zielone warzywa liściaste (np. sałata i szpinak)

Źródło: ScienceDaily

Share
Tagi:  , ,